É um lamento comum de quem faz dieta: “Ugh, com esse metabolismo lento, nunca vou perder peso”. Quando as pessoas falam de um metabolismo lento ou rápido, o que elas realmente querem saber é quantas calorias seu corpo queima ao longo do dia. A ideia é que alguém com um metabolismo lento simplesmente não vai gastar a mesma quantidade de energia para fazer a mesma tarefa que alguém com um metabolismo rápido. Mas será que a velocidade do metabolismo realmente varia assim tanto de pessoa para pessoa? Sou um especialista em nutrição que se concentra nos fatores biológicos, ambientais e socioeconômicos que influenciam a composição corporal. Esta pergunta é mais complicada do que parece – e qualquer que seja a velocidade atual de seu metabolismo, há coisas que o empurrarão para engrenagens mais baixas ou mais altas.
Metabolismo lento e as necessidades energéticas de seu corpo Metabolismo é um termo biológico que se refere a todas as reações químicas necessárias para manter a vida em um organismo. Seu metabolismo realiza três trabalhos principais: converter alimentos em energia; quebrar alimentos em seus blocos de construção para proteínas, lipídios, ácido nucléico e alguns carboidratos; e eliminar resíduos de nitrogênio. Se você está angustiado com a velocidade de seu metabolismo, você provavelmente está concentrado na quantidade de energia que está recebendo dos alimentos que come e na quantidade que seu corpo está usando. O valor energético de um alimento é medido em calorias.
Fonte: SoCientífica
