Uma pesquisa conduzida pelo Instituto Nacional de Abuso de Álcool e Alcoolismo (NIAAA, da sigla em inglês) dos Estados Unidos descobriu que a dieta keto, também conhecida como cetogênica, com alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos, pode ajudar a aliviar sintomas de abstinência em alcoólatras. Os dados foram publicados na revista científica Science Advances.
Os especialistas acompanharam 33 homens e mulheres saudáveis com histórico de abuso de álcool durante três semanas. Os voluntários se comprometeram a não beber no período. Uma parte do grupo recebeu a orientação para seguir uma dieta cetogênica, com 80% de calorias diárias provenientes de gorduras boas e 5% de carboidratos. O restante dos participantes seguiu uma dieta padrão.
Conforme a necessidade de cada um, participantes de ambos os grupos receberam medicamentos para ajudar com sintomas de abstinência, que podem incluir ansiedade, tremores, náuseas, suor, febre e insônia.
Os primeiros resultados apareceram apenas dois dias após o início do experimento. De acordo com o trabalho, os voluntários que estavam seguindo a dieta cetogênica necessitaram de menos remédios para controlar os sintomas de abstinência do que os do grupo controle. Eles também afirmaram sentir menos impulso de beber.
Os pesquisadores acreditam que a dieta cetogênica foi capaz de reduzir a inflamação do organismo, além de ajudar a estabilizar a química cerebral de pacientes alcoólatras. A alimentação teria atuado na redução dos sintomas e facilitado a transição do cérebro a um estado sem álcool.
De acordo com os especialistas, quando há um alto consumo de álcool, o cérebro passa a depender menos da glicose (ou açúcar) para obter energia. Assim, quando um indivíduo para de beber, o cérebro precisa se reajustar à glicose como fonte de energia, o que pode levar a sintomas graves.
A dieta cetogênica baseia-se na restrição máxima de carboidratos, o que induz o corpo a um estado de cetose, em que o organismo queima gordura como combustível em vez da glicose dos carboidratos. Isso faz com que o fígado produza corpos cetônicos, uma fonte especial de combustível criada a partir de ácidos graxos.
Esses corpos cetônicos são semelhantes ao que o cérebro usa como combustível durante a dependência do álcool. Assim, as cetonas presentes no cérebro durante a sobriedade podem explicar por que os alcoólatras experimentam sintomas de abstinência menos graves com a dieta cetogênica, de acordo com a análise.
Os pesquisadores ainda não sabem se os benefícios observados são de longo prazo ou como a descoberta pode ser usada para ajudar alcoólatras em recuperação em larga escala.
Estudos anteriores apontam a dieta cetogênica como uma forma de viver mais. Em 2017, pesquisadores da Universidade de McMaster e do Hamilton Health Sciences, ambos no Canadá, descobriram que uma alimentação rica em gordura boas e pobre em carboidratos pode reduzir o risco de morte por doenças cardiovasculares em até 23%.
Fonte: Metrópoles
