Assim como o carboidrato, o açúcar constantemente é encarado como vilão da alimentação saudável. O macronutriente é motivo de receio especialmente para quem deseja perder peso. No entanto, muitas das suas propriedades continuam sendo essenciais ao organismo.
A endocrinologista Thais Mussi explica que, antes de tudo, é necessário entender como o açúcar afeta o corpo. Além disso, a médica conta que existem dois tipos do macronutriente que são importantes para as funções do organismo: a sacarose e a frutose.
O açúcar é fonte de energia, o que o torna uma substância importante para o nosso corpo – especialmente a sacarose, presente nos alimentos refinados. Ela desempenha dois papéis bem interessantes no corpo, que ainda são pouco falados:
Colabora para o bom funcionamento do cérebro;
Contribui para a redução do estresse.
Melhores dietas para comer saudável
Entretanto, a médica destaca que é preciso estar atento aos exageros. É um erro pensar que, por vir de alimentos considerados saudáveis, não existe problema em comer frutose à vontade. “A frutose, como todo açúcar, deve ser consumida com moderação”, reforça a especialista.
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Fonte: Metrópoles
