A deficiência de vitamina B12 atinge uma quantidade significativa de pessoas no Brasil. A Pesquisa de Orçamentos Familiares de 2017-2018, por exemplo, mostrou que 7,2% do público masculino do país tem inadequação da vitamina. No público feminino, o número chega a 17,1%.Quando baixo, esse índice impacta diretamente na qualidade de vida. A vitamina B12 está associada à produção de DNA e RNA, à formação de células sanguíneas e dos neurônios, e ao bom funcionamento cardiovascular. Por fim, também atua no metabolismo das gorduras. Uma ingestão insuficiente tem efeitos catastróficos no bem-estar.Formigamentos, cãibras, tonturas, perda de memória, queda de cabelo, ardência na língua e cansaço são sinais que o corpo dá quando a B12 está aquém do desejado. Ao sentir algum desses sintomas, uma avaliação profissional é necessária.Estudos mostram que pode existir relação entre a deficiência da vitamina B12 e maiores riscos de acidente vascular cerebral (AVC). O Journal of Bone and Mineral Research associou, ainda, a falta dessa vitamina à risco aumentado para osteoporose.Nas crianças, os baixos níveis do micronutrientes podem impactar até no crescimento, e trazer riscos cardiovasculares e neurológicos.Para não cair nessa estatística, o ideal é manter um consumo adequado de alimentos de fonte animal, como fígado de boi, fígado de frango, mariscos, atum, coração de frango, sardinha, ostras, caranguejo, ovo e produtos lácteos.Considerando isso, dá para se imaginar que veganos devem se preocupar em otimizar os níveis dessa vitamina, ainda que seja via suplementação.Idosos também devem estar atentos pois, com o envelhecimento, o sistema digestivo também sofre limitações absortivas. A deficiência ainda pode levar a um quadro conhecido como anemia megaloblástica, caracterizada por hemácias defeituosas no sangue.Fonte: Metrópoles
