Quem vive com diabetes precisa estar atento aos alimentos que coloca no prato para manter o controle do nível de açúcar no sangue. A base da alimentação das pessoas com diabetes deve incluir alimentos in natura e minimamente processados.
Uma excelente opção para incluir na dieta é o agrião. A presença de vitamina K e de flavonoides entre os nutrientes do vegetal contribuem para o controle do diabetes, estimulando o organismo a manter níveis de açúcar no sangue estáveis e melhorando a interação metabólica com a insulina.
“Agrião, alface e rúcula possuem muito pouco açúcar e devem estar presentes na alimentação de quem quer controlar a glicose”, disse a nutricionista Inarí Ciccone em entrevista anterior ao Metrópoles.
A hiperglicemia, ou glicose alta, ocorre quando há muito açúcar no sangue, o que leva à insuficiência de insulina, o hormônio responsável por transportar a glicose pelo corpo. Tal desequilíbrio acontece, muitas vezes, por causa da alimentação indevida, podendo ser tratado com mudanças na dieta e no estilo de vida.
O Guia Alimentar para População Brasileira, do Ministério da Saúde, sugere que pessoas com diabetes optem por comidas “de verdade”, como arroz com feijão, frutas, legumes, verduras – estas últimas, preferencialmente cruas, pois, nesse estado, elas possuem mais fibras, que ajudam a reduzir a glicemia e os teores de gordura no sangue, como o colesterol.
11 imagens
Um dos alimentos naturais que podem ajudar a controlar a diabetes é o salmão, que é rico em nutrientes essenciais, como a vitamina D, proteína e niacina. Sem mencionar o ômega-3, que pode ajudar a proteger a saúde do coração e a reduzir inflamações associadas à doença
A laranja é outro alimento natural que pode ajudar no controle da diabetes, pois além de ajudar a reduzir os níveis de colesterol, ela possui fibras que auxiliam na compactação do tempo em que o açúcar da fruta é absolvido no organismo. Dessa forma, atua no controle da glicose no sangue. Além disso, tem baixo índice glicêmico
A couve é rica em diversos nutrientes essenciais para quem tem diabetes. Isso porque além de apresentar vitamina A, C, B6 e K, ela tem ácido fólico, magnésio, cálcio, fibras, oxidantes e sequestrantes dos ácidos biliares, substâncias que diminuem o colesterol e limitam a absorção de gordura pelo organismo
A aveia é um dos alimentos naturais que apresentam beta-glucana na composição, uma espécie de fibra saudável para o coração que retarda a digestão e, consequentemente, impede o descontrole de açúcar no sangue (hiperglicemia)
Feijões são alimentos ricos em fibras e em proteínas com baixo índice glicêmico, que ajudam a impedir oscilações nos níveis de açúcar no sangue e também retardam o aumento dos níveis de glicose
Benefícios vão além do controle da diabetes
O agrião também é rico em vitaminas A, C e E, bem como magnésio. O nutriente contribui com o aumento da produção do neurotransmissor Gaba (ácido gama-aminobutírico) no cérebro. O Gaba participa da regulação do sistema nervoso e colabora para um sono de qualidade.
“O vegetal possui ainda nitratos, que controlam a pressão arterial, e antioxidantes, como a luteína e a vitamina C, que reforçam o sistema imunológico. Tudo isso com uma quantidade quase insignificante de calorias e um acréscimo gigante de fibras”, ensinou o nutrólogo Cristian Aguiar, do Rio de Janeiro, em entrevista anterior ao Metrópoles.
Fonte: Metrópoles
