Cientistas desenvolvem o ‘chocolate perfeito’ – e o segredo vem da física
Todo mundo tem um chocolate preferido, cuja textura, perfume, cor e sabor formam a receita perfeita. Há quem prefira os mais caros, feitos com misturas elaboradas, e quem goste dos populares – mas será que existe de fato o chocolate perfeito? Qual seria o melhor chocolate possível sob a mira objetiva da ciência? Foi essa…