Restaurantes usam calor da cozinha para gerar sua própria energia
No telhado de um Burger King em Malmö, no sul da Suécia, Maggad Khalidy aponta para uma grande caixa de metal presa a uma “selva” de canos e fios.Ao menos do lado de fora, ela está longe de representar uma inovação atraente. Mas Khalidy, dono da franquia de fast food que administra este restaurante, diz…