Colesterol: imprescindível para a vida ou causa de morte?
O Homo sapiens é, como o resto dos seres vivos, pouco mais que um conjunto de moléculas orgânicas organizadas no espaço e no tempo. Entre todas elas, se há uma que se destaca por sua má fama e seu estigma de perdição é o colesterol. É a biomolécula proscrita, a maldita, a pária da química…
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