Estudo aponta quantas vezes se pode reutilizar óleo para fritura
Uma dúvida recorrente depois de fritar uma batatinha é se é possível reutilizar o óleo para futuras preparações. Para responder a pergunta, pesquisadores da Universidade de Jaén, na Espanha, usaram inteligência artificial e descobriam que o óleo de girassol refinado suporta até 20 frituras, enquanto o azeite de oliva extra virgem pode suportar até duas…
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