Médico explica principais cuidados para quem tem doença celíaca

A doença celíaca é uma condição autoimune causada pela intolerância ao glúten, que é uma proteína encontrada no trigo, aveia, cevada, centeio e seus derivados. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), 1% da população mundial sofre com o problema. Por suas características, é comum confundir a doença celíaca com a intolerância ao…

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